Cocineros y responsables de comedores recibieron certificados de capacitación en higiene y seguridad

EL CUIDADO COMIENZA EN CASA

Con la presencia del Ministro de Desarrollo Social Federico Mouliá se llevó a cabo este miércoles 11 por la mañana en el Salón Verde de Casa de Gobierno, el Acto de Entrega de certificados del Programa “El Cuidado comienza en casa”.

También lo acompañaron al Ministro, el Director de Empleo Juan David Rajoy en representación de la Subsecretaria de Trabajo del Ministerio de Industria, Trabajo y Comercio y el Director de Seguridad Alimentaria Dr Lucas Carballo.

El Ministro Federico Mouliá destacó que “es muy importante la capacitación que se realizó, por el hecho que se está trabajando con alimentos, hay que capacitarse para que llegue a los niños con la mejor calidad, necesitamos el compromiso de todos para seguir trabajando juntos, más en estos momentos difíciles que son las familias más vulnerables que concurren a nuestros Centros, y continuar como se viene haciendo desde la Dirección de Seguridad Alimentaria de dotarles día a día de actividades para que los Centros no sean espacios donde se preparan y se entregan la comida, sino brindarles distintas actividades que mejoren la calidad de vida de todos los correntinos, quiero invitarlos a seguir participando de todos los proyectos y programas para que los Comedores sean verdaderos Centros de Promoción Humana que es lo que aspiramos desde el Ministerio, logrando esa transformación de Comedor en Centro de Promoción, donde las personas tengan distintas actividades y opciones para realizar”.

Más de 500 Cocineros y responsables de Comedores Comunitarios recibieron capacitación en seguridad e higiene durante el 2018. Entre los temas que se desarrollaron estuvo la correcta y segura manipulación de los alimentos, seguridad de elementos de trabajo, mantenimiento y limpieza de los depósitos de alimentos frescos y deshidratados, manipulación de garrafas de diez, quince y cuarenta y cinco kilos, etc.

El Dr Lucas Carballo argumentó que la iniciativa apunta a que los comedores no solamente sean asistencialistas sino que puedan ser los protagonistas de la comunidad, para ello se los dota de herramientas desde el Gobierno, con programas, proyectos, operativos integrales y capacitaciones.

El Programa consistió en un ciclo de Talleres que se realizaron durante el 2018, que se inició a partir de marzo, bajo la coordinación de la Dirección de Seguridad Alimentaria a cargo del Dr Lucas Carballo del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia y en articulación con la Subsecretaria de Trabajo del Ministerio de Industria, Trabajo y Comercio cuyo titular es el Dr Jorge Rivolta.